Freitag, 18. Mai 2012
Hausgemachte Spezialitäten findet der Besucher auf dem Hirschhof Hildebrandt im Landkreis Ostprignitz-Ruppin. Fleisch vom Damhirsch, Muffelwild und Luing-Rind kommt in der Hofküche auf den Teller. Die Tiere leben in freier Natur auf 50 Hektar Grünland. Horst und Barbara Hildebrandt betreiben den Gasthof mit extensiver Landwirtschaft nunmehr seit 16 Jahren.
Die Damhirschkeule mit Sauerkirschen ist eine von vielen Spezialitäten, die auf der Speisekarte des Hirschhofs von Horst Hildebrandt stehen. Der studierte Geophysiker hat ganz nebenbei seinen Landwirtschaftsbetrieb aufgebaut, der auf dem Kulturlandschaftsprogramm (Kulap) basiert. Ackerland wird dadurch zu Grünland, das durch die äsenden Tiere „gemäht“ wird.
Auf dem Grasland wird kein Stickstoffdünger eingesetzt! Die Heuernte Mitte Juli erfolgt mit langsamen Dreschern, um Wiesenbrüter, Rehkitze und Hasen zu schützen. Pro Hektar Grünland leben maximal zehn Hirsch und Mufflons oder ein Luing-Rind. Für seinen EU-zertifizierten Schlachtbetrieb entnimmt Horst Hildebrandt nur Tiere aus eigenem Bestand und beschränkt auf den tatsächlichen Bedarf.
Ursprünglich betrieb der Ururgroßvater von Horst Hildebrandt auf dem Gelände eine Töpferei, die im Jahre 1920 zu einem Bauernhof umgestaltet wurde. Im Jahre 1952 wurden die Eltern enteignet. Nach der Wende erhielt Horst Hildebrandt, der Anfang der 80er Jahre federführend für den Umbau die benachbarten Molkerei zur Mosterei zuständig war, den Hof zurück.
Aus den ehemaligen Stallungen entstand Schritt für Schritt ein Gasthaus mit 30 Betten. Zusätzlich erwarb Horst Hildebrandt das Nachbargrundstück mit der ehemaligen Mosterei und verwandelte diese in ein Wellness-Areal mit Sauna, Kneipp-Anlage (anerkannter Kneipp-Gesunheitshof!), Fitnessgeräten und im hinteren Gebäudeteil mit zwei weiteren nagelneuen Gästezimmern. Besonders interessant für die Kleinen ist die Streichelwiese: Hier warten Ziegen und andere Kleintiere auf Besucher!
Öffnungszeiten: ganzjährig 10 bis 22 Uhr
Rosinen:
300 g Wildsalami 4,50 Euro
200 g Wildleberwurst 3 Euro
400 g Wildsülze 4 Euro
Hirschhof Hildebrandt
Küsterland 19
16918 Freyenstein
www.hirschhof-hildebrandt.de
Landkreis Ostprignitz-Ruppin
Lieferservices für Pizza, Sushi, Nachos usw. können gerade im Ballungsraum Berlin-Brandenburg Entspannung im stressigen Alltag sein. "Bequeme Rosinen", die man online schnell geordert hat. Manche Angebote sind obendrein relativ günstig. mehr
Sommerzeit ist Partyzeit in Berlin + Brandenburg. Wer dafür eine bunte, günstige aber originelle Deko braucht, fährt nach Schöneberg und schaut sich bei "Bären-Luftballons" um. mehr
Unsere Jobsuch-Rosine. Um einfach bei JobisJob Berlin Jobs zu finden, muss niemand lange suchen. Vielseitige Arbeits- und Karriere Möglichkeiten stehen hier bei uns in der Hauptstadt zur Auswahl.
xx
© cristimatei - Fotolia.com
Alle reden vom Wetter. Wir auch. Jetzt gibt es bei MEIN ROSINENBOMBER die aktuellen Wetter-Rosinen für die Region Berlin und Brandenburg. Direkt vom Deutschen Wetterdienst, Offenbach, der Top-Adresse für solide Wetterinforma- tionen. Ihr Klick aufs Wetter.
r
x
© Thomas Matzat
Überall dort, wo Rocky Rosino, der Glücksbote, auftaucht, ist für Berlin und Brandenburg etwas zum guten und günstigen Leben im Spiel. Deshalb unbedingt darauf achten, wo der flau- schige, fliegende Knubbel sich zeigt.
Mojito in Schöneberg, Pils in Potsdam, oder den Caipi gleich aus dem Eimer. Oder aber auch "all you can eat" bis zurm Abwinken. Happy Hours machen das Volk der Feiernden glücklich. MEIN ROSINENBOMBER zeigt, wo es sich in Berlin und Brandenburg lohnt. mehr
© Henry Schmitt - Fotolia.de
Sie sind Unternehmer, Handwerker, Produzent, Wirt, Künstler? Ihr Geschäft sind Dienstleistungen oder Produkte, die man hier zum TÄGLICH. BESSER. LEBEN. braucht? Schön, gut, billig, günstig? Frühstück, Mittagstisch, Spezialitäten, Kleidung, Unterhaltung, Familienangebote, Frisches oder Selbstgemachtes? Warten Sie nicht länger. Melden Sie Berlin und Brandenburg Ihre Rosinenseite! Kommen Sie kostenlos zu uns an Bord!
